ကိုကိုးအရက်နှင့်ချောကလက်အကြားခြားနားချက်ကိုအသေးစိတ်ရှင်းပြချက်

မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းလူများသည်အရသာရှိသောအရသာကြောင့်သာမက Cocoa ကိုပိုမိုအာရုံစိုက်လာကြသည်။ ကိုကိုးလောက၏ကြယ်နှစ်လုံးအကြောင်းယနေ့ကျွန်ုပ်တို့ပြောမည်။ ကိုကိုးအရက်နှင့်ချောကလက်မှောင်မိုက်ချောကလက်!

🌱 ကိုကိုးအရက် - Cocoa Bean မှ Chocolate Raw ပစ္စည်းများသို့ပြောင်းလဲခြင်း
ကိုကွန်းအရက်သည် Cocoa Beans မှပြုလုပ်သော Paste သည်သန့်ရှင်းစင်ကြယ်စွာ, စစ်ဆေးပြီးလှော်ခတ်ခြင်း, ၎င်းတွင်နွေးထွေးသောအခြေအနေတွင်အရည်ဂုဏ်သတ္တိများရှိပြီးအအေးပြီးနောက်လုပ်ကွက်များသို့ခိုင်မာအောင်ပြုလုပ်ထားသောကြောင့်အရည်လုပ်ကွက်ဟူသောအမည်ကိုဖော်ပြထားသည်။ ကိုကိုးအရက်ကိုများသောအားဖြင့် 12.5 ကီလိုဂရမ်သို့မဟုတ် 25 ကီလိုဂရမ်လုပ်ကွက်များသို့မဟုတ်ပုံမှန်မဟုတ်သောပုံစံများဖြင့်ရောင်းချလေ့ရှိသည်။ ၎င်းသည်မှောင်မိုက်ချောကလက်နှင့်အခြားချောကလက်ထုတ်ကုန်များထုတ်လုပ်ရန်ကုန်ကြမ်းများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကိုကိုးထောင့်နှင့်ကိုကိုးမှုန့်များကိုလည်းထုတ်လုပ်ရန်လည်းအသုံးပြုနိုင်သည်။ သို့သော်၎င်း၏ခက်ခဲသော texture နှင့်ခါးသောအရသာကြောင့်တိုက်ရိုက်စားသောအခါကိုကိုးအရက်များသည်များသောအားဖြင့်မုန့်ဖုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်ပြန်လည်ပြုပြင်ခြင်းအတွက်အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။

🍫 မှောင်မိုက်ချောကလက် - ကုန်ကြမ်းများမှကုန်ကြမ်းများထံမှချောကလက်တစ်ခရီး
ကိုကိုးအရက်, ကိုကိုးဖျန် (သို့မဟုတ်ကိုကိုးထောင့်အစားထိုးခြင်း) ကဲ့သို့သောကုန်ကြမ်းချောကလက်မှပြုလုပ်သည်။ ပုံသွင်းခံရပြီးနောက်မှောင်မိုက်ချောကလက်သည်ပုံမှန်စတုဂံ, ခလုတ်သို့မဟုတ်မျက်ရည်များပုံစံဖြင့်ဖြစ်နိုင်သည်။ ကိုကိုးအစိုင်အခဲ (ကိုကိုးအရက်များ + cocoa butt) 70% -100% မှောင်မိုက်ချောကလက်ဟုခေါ်သည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်စကားပြောခြင်း, ကိုကိုးအကြောင်းအရာပိုမိုမြင့်မားလေ, သကြားပါဝင်မှုအောက်ပိုင်းနှင့်အရသာပိုများလေ။ မှောင်မိုက်ချောကလက်သည်ကိုကိုးအရက်များထက်တိုက်ရိုက်စားသုံးမှုအတွက်ပိုမိုသင့်တော်သည်။

🔍 မှောင်မိုက်ချောကလက်ရွေးချယ်ရန်သိကောင်းစရာများ
မှောင်မိုက်ချောကလက်ကိုရွေးချယ်ရာတွင် Cocoa Butture ထုတ်ကုန်များကိုရွေးချယ်ရန်အကြံပြုသည်။