ကိုကော်မှုန့်သည်ကောင်းသလော, ဆိုးသည်ဆိုပါကမည်သို့ပြောရမည်နည်း။

ကိုကိုးမှုန့်သည်အစားအစာပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှုကိုအမျိုးသားအဆင့်စံနှုန်းများဖြင့်တင်းကြပ်စွာစည်းမျဉ်းသတ်မှတ်ထားသည်။ စမ်းသပ်ခြင်းကိရိယာများမပါဘဲ, ကောင်းသည်ဖြစ်စေ, ဆိုးသည်ကိုဆုံးဖြတ်ရန်ရိုးရှင်းသောနည်းလမ်းများရှိသည်။ ဤအချက်များအဓိကအားဖြင့်အဓိကအားဖြင့်၎င်း၏အရောင်, အနံ့, အနံ့နှင့်အဆီအကြောင်းအရာများကိုအာရုံစိုက်သည်။

1 ။ အရောင်

1) သဘာဝကိုကိုးမှုန့်သည်အညိုရောင်ဖြစ်သင့်သည်။ သဘာဝကိုကိုးအညိုရောင်သို့မဟုတ်မှောင်မိုက်သောအညိုရောင်ပင်ဖြစ်သည့် Cocoa Skins များသို့မဟုတ်အခြားအစားအစာအရောင်များနှင့်လည်းပေါင်းစပ်ဖွယ်ရှိသည်။

2) Alkalized ကိုကိုးမှုန့်သည်အညိုရောင်ဖြစ်သင့်သည်။ အညိုရောင်သို့မဟုတ်အညိုရောင် - အနက်ရောင်သည်အလွန်အကျွံ alkalization နှင့်အလွန်အကျွံပြာများအလွန်အကျွံအညိုရောင်သို့မဟုတ်အညိုရောင်ကဖော်ပြသည်။

3) ကိုကိုးအမှုန့်သည်အညိုရောင်မှအညိုရောင်ဖြစ်သင့်သည်။ စင်ကြယ်သောအနက်ရောင်သို့မဟုတ်မှောင်မိုက်သောအနက်ရောင်ပင်အနက်အစားအစာအရောင်ထည့်သွင်းထားသည်ဟုဖော်ပြသည်။

2 ။ အနံ့

1) သဘာဝကိုကိုးအမှုန့်တွင်သဘာဝကိုကိုးအနံ့, လန်းဆန်းစေသောအမွှေးနံ့သာရှိသည်။ အားကြီးသောသို့မဟုတ်မီးရှို့ဖျက်ဆီးထားသောကိုကိုးအမှုန့်များသည်အရည်အသွေးနိမ့်ကိုဖော်ပြသည်။

2) Alkalized Cocoa Powder တွင်သဘာဝကိုကိုးအမှုန့်များထက်အနည်းငယ်ပိုမိုအားကောင်းသည့်ပုံမှန်ကိုကိုးအနံ့ရှိသင့်သည်။ alkalized cocoa အမှုန့်များ၏အနံ့သည်အလွန်အားကောင်းလာပါက,
3) Cocoa Powder တွင်အယ်ကာကာကိုကိုးမှုန့်အတွက်အလားတူအနံ့ရှိသည်။ Black ကိုကိုးအမှုန့်သည်အယ်ကာကာကိုကိုကိုးမှုန့်များ၏အမြင့်ဆုံးအမြင့်ဆုံးအမြင့်ဆုံးဖြစ်ပြီးအလွယ်တကူမီးရှို့သောအနံ့ရှိသည်။ မီးရှို့ရာမအနံ့မပါသောသူများကိုမြင့်မားသော -} အရည်အသွေးကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားကြသည်။

3 ။ ကိုယ်သည်းခံခြင်းဆုံးဖြတ်ခြင်း
ကိုကိုးမှုန့်များ၏အစွမ်းကချောကလက်ထုတ်လုပ်မှုအတွက်အလွန်အရေးကြီးသည်။ ကိုကိုးအမှုန့်များနှင့်မကိုက်ညီသောကိုကိုးအမှုန့်များသည်ချောကလက်ကိုညံ့ဖျင်းသော texture နှင့်ကြမ်းတမ်းသောခံစားမှုနှင့်အတူချောကလက်ထုတ်လုပ်လိမ့်မည်။ ကိုဆုံးဖြတ်ရန် Cocoa Powder ပမာဏအနည်းငယ်ကိုအဖြူရောင်စက္ကူတစ်ရွက်ပေါ်တွင်ထားပါ, ညင်ညင်သာသာခေါက်။ သင့်လက်ဖြင့်ပွတ်ပေးပါ။ 99% သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုသောအမှုန့်များနှင့်အတူအမှုန့်ကိုစက္ကူပေါ်တွင်အညီအမျှဖြန့်ဝေမည်ဖြစ်ပြီး 99 ရာခိုင်နှုန်းအောက်သာရှိသည်။ ကိုကိုးမှုန့်များ၏အစွမ်းကိုပိုမိုသိရှိရန်အခြားနည်းလမ်းတစ်ခုမှာကိုကိုးအမှုန့်အချို့ကိုရေပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်ရောနှောရန်ဖြစ်သည်။ ရေအေးသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်ကိုကိုးမှုန့်အချို့သည်ဖလား၏အောက်ခြေသို့အခြေချမည်။ ရေကိုသွန်းလောင်း, အနည်အနှစ်များကိုဖယ်ရှားပါ, စက္ကူတစ်ရွက်ပေါ်တွင်တင်ပါ, သင့်လက်ဖြင့်ညင်ညင်သာသာသုတ်ပါ။ ရေခြောက်သွေ့ပြီးသည်နှင့်အမျှအမှုန့်များနှင့်အထက်တွင် 99% နှင့်အထက်ပါသောအမှုန့်များသည်အပိန် 0 င်ခြင်းနှင့်အညီအမျှဖြန့်ဝေခြင်းခံရပြီး 99% အောက်သာရှိသည်။

4 ။ အဆီအကြောင်းအရာဆုံးဖြတ်ခြင်း
ကိုကိုးအမှုန့်အနည်းငယ်ကိုသင်၏လက်ဖဝါးထဲထည့်ပြီးလက်များကိုပွတ်ပေးပါ။ မြင့်မားသောအဆီပါဝင်သောအကြောင်းအရာသည်သိသာထင်ရှားသည့်အစုရှယ်ယာတစ်ခုရှိလိမ့်မည်။ ဤနည်းလမ်းသည် Powders 10% နှင့်အထက်ရှိအဆီပါဝင်သောအကြောင်းအရာများအတွက်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်သည်။ 8% အောက်ရှိအဆီပါဝင်သောအကြောင်းအရာတစ်ခုသည်အလွန်အစစ်ခံလုံးဝမရှိသေးပါ။